Strogonoff de Camarão

Ingredientes:

1kg de camarão
suco de ½ limão
1 dente de alho
sal e pimenta do reino à gosto
4 col(sopa) de azeite
1kg de camarão (já temperado)
1 copo de champignon
cheiro verde
2 col(sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 col(sopa) de farinha de trigo
2 copo de leite
nóz moscada à gosto
3 col(sopa) de ketchup
1 lata de creme de leite
1 col(chá) de mostarda

Hijiki

Ingredientes:

50g hijiki
1/3 cenoura
1 tofu frito
sal à gosto
molho de soja à gosto
caldo de dashi à gosto

おからカステラ

材料：

砂糖……………130g
小麦粉…………80g
卵……………..4個
水……………..150cc
油……………..120cc
ゴマ…………..20g
おから………..60g

おからのシーフードグラタン

材料：

おから………………………100
玉ねぎ……………………….1個
冷凍シーフードミックス……200
エバミルク………………….1カップ
バター………………………小さじ2強
塩……………………………少々
こしょう…………………….少々
パセリのみじん切り………..少々
粉チーズ…………………….小さじ4

おからのチーズケーキ

材料：

クリームチーズ…50g
砂糖……………..60g
薄力粉……………40g
牛乳……………..200cc
卵…………………4個
バター……………60g
おから……………100g
レモン汁………….大さじ1

おから入りハンバーグ

材料：

牛ミンチ…………………….125g
豚ミンチ…………………….125g
タマネギ（みじん切り）……小1コ
おから……………………….150g
卵……………………………1コ
粉チーズ…………………….大さじ1
ナツメグ…………………….少々
塩……………………………少々
コショウ…………………….少々
レンコン…………………….5cm
ニンジン…………………….1～2本
シメジ……………………….1パック
プチトマト………………….8コ
オリーブ油………………….適量
サラダ油…………………….適量
片栗粉……………………….適量
土ショウガ…………………..1片
アサツキ…………………….適量

A)
出し汁………….1カップ
醤油…………….大さじ3
みりん………….大さじ1
酒……………….大さじ1

じゃが芋とコンビーフのおからグラタン

材料：

玉葱…………………………………….1個
じゃが芋………………………………..300～350g
コンビーフ……………………………..100～150g
おからの煮物…………………………..大さじ6～8
とろけるチーズ又はピッツアチーズ…..150g
パセリ（みじん切り）………………….少々
バター…………………………………..20g
塩, こしょう…………………………….少々

A)
生クリーム………………………………150～200cc
牛乳……………………………………..150～200cc

ひじきと大豆の煮物

材料：

大豆…………….1カップ
ひじき…………..40g

A)
砂糖……………大さじ1 と1/2
淡口醤油………大さじ3

みそ汁

材料：

干しわかめ……………7g
豆腐…………………..半丁
だし汁（煮干し）…….4カップ
信州みそ………………80～90g

ミルクおから

材料：

おから…………….80～100ｇ
干し椎茸…………..1枚
水………………….1/2カップ
にんじん…………..3cm
鶏ひき肉…………..80ｇ
胡麻油……………大1
細ネギ……………2～3本
牛乳……………..1/3カップ
椎茸つけ汁………1/3カップ
砂糖……………..大1/2
しょうゆ…………大1/2
塩………………..少々