Rabada da D. Zica

Ingredientes:

quantidade desejada de rabo bovino em pedaços
3 dentes de alho
1 cebola
1 pimentão
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de sopa de salsa
2 tomates
azeitonas verdes
2 batatas
1 molho de agrião
pimenta-do-reino em pó a gosto
cominho a gosto
2 colheres de sopa de vinagre
1 folha de louro
meia de xícara de óleo

Sopa de Feijão

Ingredientes:

- 3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
- 1 batata média cortada em cubinhos
- 3 xícaras de água
- 2 tomates picados (sem pele)
- 1 xícara de massinha para sopa (opcional)
- Sal a gosto


Moong Dal paste

Ingredients:
1/2 cup Split Moongdal
2 cups water
1/3 tomato pealed and seeds removed, chopp (optional)

ブロコリー

５−６ヶ月（ブロコリーのごま風味）
１）　柔らかくなった花の部分の１／２だけを刻んで、すりつぶす。
２）　すりごまをひとつまみを載せる。

５−６ヶ月（ブロコリーのだし煮）
１）　柔らかくなった花の部分の１／２を細かく刻んで、すりつぶす。
２）　だし大さじ１と加えのばす。
３）　皮と種を取り、すりつぶしたトマト小さじ１を合わせる。

５−６ヶ月（ブロコリーのそうめんすり流し）
１）　柔らかくなった花の部分の１／２を細かく刻んで、すりつぶす。
２）　ゆでて刻んだそうめん大さじ１を加えてさらにすりつぶす。
３）　湯小さじ２を加えてのばす。

７−８ヶ月（ブロコリーのごま酢かけ）
１）　柔らかくなった花の部分のみを水けをきる
２）　すりごま、砂糖、酢、しょうゆを合わせ、かける。

７−８ヶ月（ブロコリーのおかか煮）
１）　花の部分の１を細かく刻む。
２）　水カップ１／３の中にかつお節２つまみを加え、ブロコリーを入れて柔らかくるまで煮る

７−８ヶ月（ブロコリーの煮込みそうめん）
１）　　細かく刻んだささ身小さじ１を、だし汁カップ１／２で煮る
２）　　ゆでて細かく刻んだそうめん大さじ３を加える
３）　　細かく刻んだブロッコリーの１／２房分を加える
４）　　水けがほとんど無くなるまで煮込む。

９−１１ヶ月（ブロコリーの白和え）
１）　柔らかくなった１房分を細かく刻む
２）　絹豆腐２cm角を湯通ししてすりつぶす。
３）　砂糖小さじ１／４、おみそのひとつまみ、すりごま小さじ１／２を加え混ぜる。

キャベツ

５−６ヶ月（キャベツのだし汁煮）
１）　中心近くのキャベツの葉小さめ１／２枚を刻む
２）　水カップ１／２でくたくたになるまで煮てするつぶす
３）　だし汁を好みに加える
＊だし汁の変わりにベビーフードスープでもかまいません

７−８ヶ月（オニオンキャベツ）
１）　中心近くのキャベツの葉小さめ１枚を刻む
２）　タマネギのみじん切り小さじ１とバター小さじ１／２でさっと炒める
３）　水大さじ３をふり、柔らかくなるまで蒸し煮する

小松菜

５−６ヶ月　（小松菜のペースト）
１）　ゆでた小松菜の葉先１枚をすりつぶす
２）　溶いたベビーフードのスープ大さじ１　１／２を加え、火にかける
３）　水溶き片栗粉少々を加え、とろみをつける
＊片栗粉のかわりにかんてんの方が栄養が豊富

７−８ヶ月　（小松菜のミルクパンがゆ）
１）　ゆでた小松菜の葉を２枚を細かく刻む
２）　食パン１枚の１／４は耳を除き、ちぎる
３）　牛乳大さじ２を加え火にかける
４）　パンをつぶし、小松菜を加えて混ぜる
＊　できれば　　whole wheatのパンがいい
＊　アレルギーが心配の場合、豆乳でもかまいません

きな粉＆パンがゆ

材料：
水………….大さじ３
食パン……….一枚の１／３（耳を除く）
牛乳………..大さじ２
きな粉……….少々

＊食パンの変わりに全麦(whole wheat)や黒パンなど
＊牛乳の変わりに豆乳も可能

鶏そぼろあん

材料：
鶏胸ひき肉…… 20g
野菜スープ……　1/4 カップ(50ml)
片栗粉………　小さじ 1/2
水…………　小さじ 1

かじきのトマト煮込み(Tuna fish)

材料：

かじきまぐろ………….4切れ
ししとう………………..20本
ミニトマト………………5～6個
パセリのみじん切り…..大さじ1
ごま油…………………大さじ1

A)
白ワイン……………….大さじ1
赤味噌…………………大さじ2
トマトケチャップ……….大さじ4
水………………………1/2カップ

Rabada ao Vinho Tinto

Ingredientes:

1kg de rabada de boi cortada pelas juntas
2 col(sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
2 folhas de louro

Molho
2 col(sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates (sem pele) picados
½ xíc(chá) de vinho tinto seco
1 tablete de caldo de carne
3 col(sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-vermelha a gosto